Оказывается, заметки о сборе грибов можно найти в старинных книгах. Люди занимались этим издавна. Конечно, с тех пор стиль грибоводства изменился во многих отношениях, но сохранилась прекрасная возможность провести время вместе с любимыми и родными. Кроме того, лесные грибы полезнее купленных. Они содержат большинство витаминов, которые нам нужны, а также минеральные соли, медь, селен, железо и фосфор.
Осень – это время долгих вечеров, толстых свитеров и семейного сбора грибов. Если лето прохладное и дождливое, период со второй декады июля может быть не хуже. А осенняя массовая вспышка грибов начинается в середине или конце сентября и продолжается до первых заморозков. Я жду эту пору с нетерпением. В воскресенье мы с папой тепло одеваемся, берем небольшие перочинные ножи и плетеные корзинки.
Недалеко от дома начинается лесопосадка, где мы с помощью палочки отыскиваем, спрятанные в листьях шампиньоны и опята. Шампиньоны легко узнать, а вот опята бывают ложные, они ядовиты и в пищу непригодны, папа научил меня различать их. Мне нравится брести по тропинке, загребая ногами в резиновых сапогах влажные, чуть шуршащие листья. Новички вначале обычно не видят грибов. Однако через некоторое время, когда человек правильно ориентируется, «чувствует», тогда начинает их замечать.
Если выходные отца и мамы совпадают, то мы едем автобусом в деревню к бабушке. Там, в смешанных лесах гораздо больший выбор грибов – белые, лисички, рыжики, маслята. Мы отправляемся на семейную охоту на рассвете, чтобы обогнать других грибников. А еще потому, что утренняя роса на шляпках обостряет их цвет, и они более заметны. Мы организовываем гонки и соревнования – кто найдет больше красивых грибов и наполнит свою корзинку быстрее. Бабушка также собирает для лекарственных целей несъедобные мухоморы, она делает из них растирку от ревматизма.
Уставшие, возвращаемся домой. Дедушка натопил печь, в доме тепло и уютно. Все вместе мы садимся мыть и чистить грибы. Мне очень весело и интересно слушать рассказы бабушки о грибах и грибных традициях на столе.
Жители деревни собирают грибы не только для удовольствия, но и для заработка. Многие семьи с финансовыми проблемами пытаются улучшить свое положение таким образом. В настоящее время даже этот вид заработка стал опасным из-за клещей. Кроме того, хороший урожай зависит от погоды. Засуха означает, что леса будут бедны грибами. Это случилось, например, в 2018 году, когда было очень трудно найти места, полные вкуснейших деликатесов.
Тем не менее, стоит помнить, что независимо от погоды и конкретных причин, прекрасно проводить время там, где мы можем соединиться с природой.
